Java - duda JPA relacion many-to-many PORFAVOR

Buenas, quiero que me despejen esta duda.
Suponiendo por ej , que tengo una entidad niños y una vacunas
-un niños puede tener varias vacunas
-a una vacuna la puede tener varios niños
osea mi idea es crear una rlacion many-To-Many
PEERO:

esto se hace supuestamente asi:

clase Ninio{
@ManyToMany
@JoinTable(name="VACUNACIONES",
joinColumns=@JoinColumn(name="NINIO_ID"),
inverseJoinColumns=@JoinColumn(name="VACUNA_ID"))
private Collection<Vacuna> vacunas;
}


clase vacuna{
@ManyToMany(mappedBy="vacunas")
private Collection<Ninio> ninios;
}


Bueno, mi problema es que no se como se hace si en mi caso, quiero que
la tabla "VACUNACIONES" tenga por ejemplo un campo que diga fecha, y algun otro campo.

Esa es la pregunta queme tiene mal!

y que me explique si es la solución correcta usar la relación many_to_many

Porque se me ocurrió que la solución seria crear una @entity Vacunaciones y crear una relación mucho a uno con un "set< ninio> ninios" y un "set< vacuna> vacunas" mas mis atributos.
O algo por el estilo.
Pero eso dejaría de ser many-to-Many(si no me equivoco).

Les agradecería mucho una buena respuesta

Gracias

Hola, no deberia hacer una relacion many to many, lo que deberia hacer es crear otra tabla donde vayan las pk de las otras tablas, esta tabla se podria llamas vacunasPorNinos o algo asi.

PD: esto lo deberias hacer para que quede bien normalizada.