Java - SIMBOLO EURO

Hola a todos:

un problema uqe parece muy chorra pero que me está dando dolor de cabeza:
tengo una plantilla rtf, recojo los datos con código y los vuelvo en la plantilla, pero para los datos económicos utilizo el símbolo del Euro, y a pesar de paberle dado al documento la condificación de caracteres iso-8859-15 pasa de mi y me sale un símbolo raro y después el del Euro.

Alquien sabe cómo puedo escribir el símbolo Euro para qu eme lo interprete correctamente? gracias de antemano.

Hola al momento de usar simbolos especiales por decir asi
puedes usar la String de la siguiente forma

public String(byte[] bytes, Charset charset)

Ejemplo

String dato1 = new String(request.getParameter("cobservacion").getBytes("ISO-8859-15"), "UTF-8");

//donde request.getParameter("cobservacion") puede ser cualquier dato String
// dato1 es el que recien debes mandar para utilizarlo en el documento.