Java - ejecutar un metodo

quiero saber como ejecutar un metodo cuyo nombre viene dado por el contenido
de una variable. Se que hay algo para instanciar una clase con el contenido de la
variable, pero y con los metodos?

Una forma es usar la API de reflection. Ahora no me acuerdo exactamente como se hacía pero tienes un tutorial en http://java.sun.com/docs/books/tutorial/reflect/index.html