Java - Crear JARS Ejecutables

Buenas tardes,

Estoy intentando crear un fichero jar con un programa hecho en java. Este programa tiene sus packages y una clase main en el package por defecto. Después de compilar y ver que funciona desde eclipse, intento crear un fichero jar que se ejecute al hacer doble click.

Para esto hago:

jar cfm nombre_jar.jar manifest.mft Principal.class GUI Codigo
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En el manifest.mft tengo:

Manifest-Version: 1.0
Main-Class: Principal
Class-path: .
(linea en blanco)

No creo que sea del manifest, porque ya no me da el error avisando de que no encuentra la entrada.

GUI Codigo son dos packages que utilizo.
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Esto me crea un jar, pero no se ejecuta ni da ningún mensage si lo ejecutas.

¿Alguien sabe qué me estoy dejando?
Muchas gracias,

Intenta ejecutarlo desde la linea de comando

java -jar miArchivo.jar

Si se ejecuta así, la encriptacion está bien. ya tendrías que revisar que el JRE sea el programa por defecto para abrir un archivo .jar.