En Java todos los parámetros se pasan por valor, así que, estríctamente, no hay parámetros de entrada/salida. Lo que si que puedes hacer es pasar una referencia a un objeto que sea modificable:
class ClaseParametro {
public int parametro; //parámetro de "entrada/salida"
}
......
public void metodo(ClaseParametro cPar) {
cPar.parametro= 23;
}