JQuery - Jquery. Como poner una variable en un dialog

Buenas tardes.
Estoy empezando con Jquery y JqueryUI. Aunque no acabo más que empezar me parece muy interesante. Me gustaría que alguien me ayudase. Mi duda es que no sé cómo poner en un dialog, además del contenido estático que pueda almacenar en un <div> una variable o el resultado de una función como por ejemplo de la de fecha.

<div id="dialogo2" title="Fecha seleccionada" style="display: none;">
<p> La fecha seleccionada es</p>
</div>
<br>
<script>
//-------------- DATAPICKER ----------------- CALENDARIO -----------------------
$( ".calendario" ).datepicker(
{
inline: true,
dateFormat: "dd/mm/yy",//Establece el formato a utilizar
showButtonPanel: true,
currentText:"Hoy",
closeText:"Cerrar",
nextText: "Siguiente",
prevText: "Anterior",
numberOfMonths: [ 1, 2 ],
monthNames: ["Enero","Febrero","Marzo", "Abril","Mayo","Junio","Julio","Agosto","Septiembre","Ocutbre","Noviembre","Diciembre"],
monthNamesShort: [ "Ene", "Feb", "Mar", "Abr", "May", "Jun", "Jul", "Ago","Sept","Oct","Nov", "Dic"],
dayNames: ["Domingo","Lunes", "Martes", "Miércoles","Jueves","Viernes,","Sábado"],
dayNamesMin:["D", "L", "M","Mx","J","V","S"],
firstDay: 1,

onSelect: function (date)
{

$("#dialogo2").dialog() // // LIO MENTAL ... Cómo lo arreglo? qué me falta o cómo se pondría bien
// alert("La fecha seleccionada es "+date); // // ESTO es lo que quiero que me salga, pero en un dialog y no en un alert!
} //fin onSelect

//Fin----------- DATAPICKER ----------------- CALENDARIO -----------------------
});

</script>




Gracias y un cordial saludo

onSelect: function (date){
$("#dialogo2 p").append(' '+date); //agrega esta linea y listo
$("#dialogo2").dialog() ;

}