JQuery - tags

Hola, me bajé la librería tag-it (en esta página pueden ver la demo: http://levycarneiro.com/projects/tag-it/example.html), y no sé como hacer para recuperar los datos. Por ejemplo si el action va a recuperar_datos.php, con método post, en el archivo recuperar_datos.php, cómo los levanto?

$_POST['debería-ir-el-nombre-del-input-ese-que-tiene-los-tags-pero-no-se-cual-es'];

Espero haberme explicado bien.

Muchas gracias!

Val

Te devuelve un array. Para ver el primer elemento sería:
echo $_POST['item']['tags'][0];
y para saber la cantidad de elementos:
echo count($_POST['item']['tags']);
Saludos!