FoxPro/Visual FoxPro - Existe una mejor forma?

Habrá mejor manera que trabajar con una tabla temporal?
Como ya saben, estoy haciendo un programa para tomar pedido en un restaurante.
Tengo que anotar el pedido que debe ingresarse a un registro local y luego guardarlo en el servidor, para despues utilizarlo para imprimir una factura.
La manera en la que creo que trabajabaria es la siguiente.

tabla_actual=SELECT()

SELECT pedido_a
APPEND BLANK
replace nummesa WITH thisform.nMesa.Value
replace numticket WITH thisform.nTicketActual
replace cod_plato WITH menu.codigo1
replace nom_plato WITH menu.plato
replace cantidad WITH thisform.nCantidad
replace precio WITH menu.precio1
replace total_Item WITH cantidad*precio
replace auxiliar WITH

SELECT(tabla_actual)

Y luego hago un refresh en el Listbox para actualizarlo.
Luego pasarlo al servidor
....................................
Existe alguna manera mejor de manejar estos datos?

Prueba por si es mas rapido el INSERT INTO