PHP - ComboBox

Hola que tal?. Tengo el siguiente ComboBox:

<label for="perfil">Seleccione un perfil:</label>
<select name="perfil" id="perfil">
<option value="1">Administrador</option>
<option value="2">Profesor</option>
<option value="3">Alumno</option>
</select><br>
En la base de datos lo que me guarda es el 1, 2, 3. Lo que quisiera saber es como tendria que hacer para que al momento de llenar una tabla a traves de json, en vez de que muestre el 1, 2, 3, muestre el nombre, es decir, Administrador, Profesor, Alumno.
Muchas gracias

Si lo que guardas en la BDD son los numeros, lo que te mostrara son numeros,, lo que puedes hacer, es una tabla donde definas tus valores,,, osea a que pertenece cada numero y solo la relacionas... o deplano te creas un array con los valores.