Si te refieres a cuando estas desarrollando, puedes cambiarle la fuente a tu forma inicial y en consecuencia todos los objetos de representacion grafica que tu adiciones, tendran esta propiedad del tipo de fuente.
Si te refieres a cuando estas ejecutando un programa, la opcion es que desarrolles una pequeña funcion donde recorras todos los componentes cambies la propiedad font a la que requieres.
Me refiero a cambiarla en el programa (en Delphi 7) para que en lugar de salir por defecto MS Sans Serif como font de las etiquetas, edits, etc. salga Comic Sans.