Delphi - Acceder a un campo del Dbgrid

El Dbgrid me informa por ejemplos todas las Materias, quiero poder acceder al 2º valor que muetra esta, o a todos . que puedo hacer.

la otra pregunta como hago para limpiar un combobox.

Realmente, los campos no estan en el DBGrid, sino en el DataSource (un Query, un Table, por ejemplo):

procedure TForm1.DBGrid1CellClick(Column: TColumn);
begin
Label1.Caption:=ADOTable1.Fields[0].AsString;
Label2.Caption:=ADOTable1.Fields[1].AsString;
end;

Así de fácil. Suerte.
Lo del Combo ya te lo respondió Virum.