Delphi - Por favor ayuda¡¡¡¡¡¡¡¡¡

como asigno el valor de un Edit a una variable y viceversa.

es facil mira supongamos que la variable 'nom' es string seria asi
del edit a la variable:
nom:=edit.text;
de la variable al edit
edit.text:=nom;
asi de facil
ojo si la variable es integer:
del edit a la variable:
nom:=strtoint(edit.text);
de la variable al edit
edit.text:=inttostr(nom);