Correo Electrónico - Servidor Internet

amigos, acaban de instalar un servidor de internet y de correos en la empresa donde el tecnico k instalo vino, configuro denego el acceso del messenger en algunas makinas, y se retiro, no dejo ninguna clave de acceso al servidor y no dijo tampoco como nos podemos conectarnos al servidor una vez k no estemos en la oficina, para leer los correo, por lo k tenemos el temor de k alguien puede accesar y pueda manipular o hasta borrar los correo,
Alguno de ustedes me puede orientar al respecto pork sobre servidores de correo y de internet no tengo muchos conocimientos.

De antemano muchas gracias por su atencion.