Java - problema con POI en servlet

tengo una clase que me pasa un contenido a una hoja de excel, si se desea guardar a disco no hay problema, pero si deseo devolver el archivo a un cliente atraves de un servlet la primera vez funciona bien pero la segunda vez y de ahi en adelante devuelve el contenido que se desea + lo del anterior es decir sobrescribe los datos del primero y ya no se que mas hacer: pq finalice la clase,llamé al garbage collector instancio una clase nueva por c/v que se llama al servlet y no funciona que puedo hacer

Puedes publicar algo del codigo que estas usando?.
En cuanto a devolver un Excel seria manipular los HHTP headers, pero seria mejor ver como lo estas haciendo....