C/Visual C - Ayuda con archivos en c++

Bueno, soy nuevo en esto y quisiera saber si alguien me prodría ayudar.
Tengo un problema con archivos en c++.
como realizar operaciones en los archivos:
* altas
*bajas
*consultas
ya lo intenté pero no tengo los resultados esperados

Y que archivos son esos? Que formato tienen? Que operaciones quieres hacer?

Que haya gente que controle mucho de informatica en este foro no quiere decir que sean telepatas.