C/Visual C - Lanzar una función en paralelo

Hola a todos y a todas, tengo poca experiencia programando en c, tengo un problema, necesito lanzar una función dentro de mi código y que se ejecute en paralelo,de forma independiente pues no influye en el resultado final, la función recibe tres parámetros que son variables globales, ¿cómo puedo hacerlo? he mirado CreateThread, pero no me termina de convencer. ¿qué me recomendais?

Gracias de antemano por la ayuda, ciaooo.

CreateThread

No influye en el resultado, ok, pero... depende de tu programa? o una vez lanzada es totalmente independiente? Pq si accedes a cosas del programa a lo largo de la funcion y por alguna de aquellas tu programa acaba antes que el thread creo que te dara problemas.

Ya he solucionado el problema, he utilizado los threads y como bien dices Nelek he tenido que modificar algunas variables para que todo fuera bien. Gracias por la ayuda.