C/Visual C - problema con cadenas

hola, soy un novato en c. Estoy acostumbrado a programar en java y el uso de las cadenas se me hace complicadillo.
El problema es q tengo un char *yytext. Y lo que quiero es poder almacenar en una variable el VALOR de yytext en ese momento. No quiero almacenar una referencia, quiero el valor que tiene en ese momento. ¿Como seria la instruccion si quisiera almacenarlo en una variable (por ejemplo de nombre 'texto')?

strcpy,cpymem(memcpy) o algo asi, hay varias y de ultima lo trabajas como un arreglo indexado, pero es recomendable usar las otras funciones ya q por lo menos en linux estas usan instrucciones en assembly son muchisimo mas rapidas y estan hechas por los mismo desarrolladores de microprocesadores. ya sabes... copian buffers etc..

Saludos