C/Visual C - Exportar variables en modulos distintos

Hola,tengo una duda,estoy realizando programas que tienen un menu con varias opciones,y cada opcion la compilo en un archivo distinto.me gustaria saber si se pueden exportar las variables o por ejemplo mapas,es decir,si yo estoy en el menu,elijo la opcion 1 y tengo la variable X ,le asigno valor 10 y vuelvo al menu.y luego querria que al ejecutar la opcion 2 siguiese teniendo la variable X con valor 10.Lo mismo creando por ejemplo un mapa en la opcion 1, y no tener que volver a generarlo en la opcion 2.Espero que podais ayudarme.Muchas gracias