C/Visual C - ficheros

Hola:
Tengo un problema con los ficheros de C
Quiero leer de un fichero que tiene nombres y dnis de personas.
Me gustaria que me comentarais la mejor manera de hacerlo puesto que quiero guardarlos en una estructura.
¿Con ficheros que es mejor usar fread/fwrite , fscanf/fprint o fgets/fputs, siempre me hago un lio con estas funciones y no se cual usar en cada momento. Gracias

Yo, personalmente siempre uso los comandos fsacf y fprintf y te lo recomiendo, ya que para mi son los mas sencillos, si tienes dudas enviame un mail, [email protected]