C/Visual C - aqui esta el codigo fuente del prgrama

#include <stdio.h>
#include <conio.h>
#include <math.h>
#include <graphics.h>
main()
{
int grado/*grado de la funcion*/,i,intermenor/*limite inferior*/,intermayor/*limite superior*/;
float incj/*incremento de j en el intervalo*/,j;
int tabla[100];
printf("Introduce el grado de la funcion\n");
scanf("%d",&grado);
for(i=grado;i>=0;i--)
{
printf("Introduce el cociente de la x en grado %d:\n",i);
scanf("%d",&tabla[i]);
}
printf("La funcion a representar es:");
for (i=grado;i>=0;i--)
{
printf(" %dx^%d",tabla[i],i);
}
/*Pido los limites del intervalo en el cual se va a representar la funcion*/
printf("\nIntroduce el limite inferior del intervalo:\n");
scanf("%d",&intermenor);
printf("Introduce el limite superior del intervalo:\n");
scanf("%d",&intermayor);
printf("El intervalo a representar la funcion elegido es: (%d,%d)\n",intermenor,intermayor);
/* Ahora doy los valores del intervalo a x y calculo y*/
printf("introduce lo que quieres que se incremente el valor de x durante el intervalo\n");
scanf("%f",&incj);
{
for (j=intermenor;j<=intermayor;j+=incj)
printf("ahora el valor que se le da a x es:%f\n",j);
}
getch();
}

Tienes que hacer un bucle para cada coeficiente.
Dentro de el tienes que calcular cada uno de los sumandos e ir sumandolo a un total.
Mas o menos

total = 0;
for (k=0; k<numeroCoeficientes; k++)
{
total = total + coeficiente[k] * pow (valor, k);
}
printf ("El valor del polinomio para x = %f es %f\n", valor, total);

La función pow() te da valor elevado a k. Eso sería x elevado a k. Lo multiplicas por el coeficiente que le toca a esa potencia y lo sumas en el total acumulado.

Se bueno.