C/Visual C - Flujo en entrada datos teclado

Hola amigos

Estoy comenzando a programar en C y procedo del Gwbasic y del Cobol por lo que cosas que antes me resultaban muy simples ahora se me complican.

Deseo introducir tres campos: Nombre,telefono y edad y desearia que solo se pudieran meter 10 caracteres en cada uno de ellos, y sobre todo que pulsando (p.ej F5) estando en el campo telefono poder volver a introducir el nombre.

Estoy intentando hacerme una funcion de entrada que me sirva para cualquier campo utilizando una varible *char y formar caracter a caracter con _getch la variable, pero pierdo el control cuando se pulsa teclas como esc, o bk_sp.

Gracias por leer este rollo y por favor darme un poquito de luz en el tenebroso mundo del principiante de C.

Saludos por medio de la siguiente instrucción puedes sabe cual es el codigo de las teclas y así manejarlo (exepto F1,F2 etc)

char t;
t=inport(0x60);
printf("Valor = %i", t);
getch();

Más tarde te envio un ejemplo funcional