Java - Manipular .doc en java

disculpen ... espero q puedan ayudarme, tengo una aplicacion q solicita datos al usuario y despues debe insertarlos en un archivo .doc, es un formato de un convenio y no puede ser en txt porq lleva encabezados e imagenes ... gracias de antemano ...

Creo k en doc todavia no se puede , pero si en rtf...echale un vistazo a la libreria FOP de apache
http://xmlgraphics.apache.org/fop/

Saludos