Access - Select * From

Hola: Tengo que hacer una seleccion de una tabla que tiene muchos campos y genero el siguiente String (Select * From Tabla) y me trae todos los campos.
Pero como puedo hacer para que me de todos los campos menos 1 o 2 sin tener que escribirme todos los demas?
Gracias

Hola
Tienes que decir que campos NO quieres que salgan, su nombre o algo, una pista, sino...
Un saludo
Victoria

y como lo puedo escribir en el String ???

Gracias