Python - Leer un pdf para extraer información

Saludos canal, acabo de empezar con pyton y para hacer mis pruebas de novato, estoy intentando leer un pdf para sacar unas cantidades, antes en otros lenguajes leia el pdf, y lo metia en una matriz, y luego recorriendola linea a linea, localizo las cantidades que quiero recuperar, pero con python ando un poco perdido, consigo leer el pdf, pero no sé como poder hacer lo mismo, o si hay otra forma mas optima.
Gracias anticipadas.

Hola Jose, con python puedes hacerlo con la libreria pdf2txt https://pypi.org/project/pdf2text/

Muchas gracias por la pronta respuesta, estoy usando pypdf2 y aunque todavia no tengo muy claro los conceptos de lista y tupla, era ese el principal problema, todavia no los tengo pero... Gracias.

Con pypdf2 no consigo importarlo bien porque los retornos de carro son muy aleatorios en el propio pdf y los otros. He intentado probar el que me indicas y da error en la instalacion y cuando hago la importación, también, asi que probare otros. ¿alguna otra ayuda?

Yo lo he utilizado desde hace tiempo el pdf2text y me ha funcionado muy bien... aunque es cierto que los saltos de linea tampoco los gestiona muy bien