Access - Access registros

Buen día. Quisiera saber si es posible hacer el siguiente formulario con su consecuente registro en Access:

El formulario es para un laboratorio. Necesitaríamos que a un mismo paciente se le agreguen varias muestras. Por ejemplo, viene por primera vez entonces se cargan los datos como DNI, nombre y apellido. A este se le asigna número de muestra 1 con ciertos parámetros a analizar. Cuando venga otro día, quisiera que traiga todos los datos del paciente al ingresar el DNI y que solo sea necesario completar los parámetros que se quieran analizar. Y que automáticamente se genere que esa muestra es la numero 2. Así sucesivamente

Si se aceptan las comparativas (solo para referencia), podríamos ver su semejanza con el clásico de una tienda en la que la primera vez se crea al cliente y a partir de ese momento se le asignan ventas (porque una analítica es un producto que se le vende a quien entre a comprar a una tienda como si compra zapatos o zanahorias).

No deja de ser una relación comercial que se diferenciara de otras en la forma de detallar y tratar a los productos (manzanas del Tirol, manzanas de la huerta local )… frente a análisis de la calidad del agua o de cualquier otro tipo adecuado … (sangre, heces...).

La comparativa me sirve pero no se cómo llevarla a cabo. Podrías explicarme? Gracias