Access - Crear Historico del Campo Noveades en una bd de acces

Tengo una BD de Personal y deseo que el Campo Novedades de de un registro me lleve un Historico. Por ejempo si un empleado tiene novedad Licencia, quiero ahora colocarle Incapacidad en ese campo sin que se me borre la novedad anterior.

Al proceso se le suele conocer como llevar una 'BITACORA' , utilizala en tu proxima busqueda y encontraras bastantes ejemplos de como llevar a cabo tu proposito.